El Jardín de las Delicias: Tarta Doctora

Tarta encargada para la celebración del 25 aniversario de Maria José. Aprovechando que este año se graduará en la facultad de medicina, escogimos el tema médico para su personalización así como su peluche favorito que siempre le acompaña.

Para aumentar la originalidad de la tarta hicimos el bizcocho de frutas del bosque con chocolate y crema de frambuesa adoptando la forma de un libro antiguo, simbolizando sus estudios universitarios y al que le escribimos el juramento hipocrático.

¿Por qué? Porque es el juramento público que todos los médicos hacen antes de iniciar sus prácticas con los pacientes. Por tanto, podría decirse que es un rito de iniciación después de la graduación y previo al ingreso a la práctica profesional de la medicina. A partir del Renacimiento una época caracterizada por la veneración de la cultura grecolatina, el juramento empezó a usarse una costumbre que ha ido extendiéndose desde el siglo XIX, en algunos países, y desde la Segunda Guerra Mundial en otros, aunque es completamente ignorada en otros tantos. El juramento tiene valor histórico y tradicional, relacionado con el compromiso que asume la persona que decide curar al prójimo; el compromiso del médico, actuar siempre en beneficio del ser humano y no perjudicarlo.

El contenido del juramento se ha adaptado a menudo a los conceptos éticos dominantes de cada sociedad y fue actualizado por la Declaración de Ginebra de 1948 aunque también existe otra versión, muy utilizada actualmente en facultades de Medicina de países anglosajones, que fue redactada por el doctor Louis Lasagna en 1964 .

¿qué cuál es su origen? Su origen es griego remontándose hasta el médico riego Hipócrates (siglo V a. C.) y Galeno, un griego que ejerció la medicina en la Roma imperial en el siglo II. Según la tradición el juramento, fue redactado por Hipócrates o un discípulo suyo.

Otros detalles que añadimos son los instrumentales más típicos usados por los doctores (pastillas, guantes, vendas, tensiómetro, termómetro,...), el nombre de la cumpleañera imitando las letras góticas y la vara de Asclepio, Esculapio para los romanos (a la derecha de la tarta) que es el actual símbolo de la medicina.

¿Por qué? Porque Asclepio, hijo de Apolo, está considerado como el primer médico de la historia. En la mitología griega, Asclepio gracias al poder de las serpientes, devolvió a la vida a un importantes número de personas hasta que Hades (el dios del Inframundo) se quejó a Zeus por la reducción de muertes así pues, éste eliminó el poder de resurrección de las serpientes, dotándolas únicamente del de envenenamiento y lanzó un rayo a Asclepio, quien ascendió a los cielos y se convirtió en un dios, el dios de la medicina.

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